2010年3季度食品加工机械产品省级监督抽查通报

来源：市质监局查看次数：738 日期：2010-11-03

　　为了加强食品加工机械产品的质量管理，规范生产和流通领域的经营行为，省质监局于2010年第3季度组织开展了食品加工机械产品的省级监督抽查工作。现将情况通报如下：

　　一、抽查概况

　　本次在合肥、宣城、巢湖三市抽取产品30组，其中生产领域15组样品，流通领域15组样品，经检验，15组产品合格，抽样合格率为50%。其中，在生产领域抽取的本省企业产品全部合格，流通领域抽取的15组的产品全部不合格，抽查结果显示，生产领域质量状况较好，流通领域产品质量令人堪忧。

　　二、质量分析

　　本次抽查重点是食品加工机械产品安全与卫生性能，根据《食品加工机械监督抽查实施细则》，对产品的设备结构安全卫生、电气安全性能、正常运行时噪声、设备可洗净性和设备可拆卸性等6项参数进行检测。检验结果显示，问题主要集中在设备结构的安全卫生性、设备可洗净性两个方面，具体情况如下：

　　1、缺少隔离与空气过滤装置

　　有6组产品该项不合格，部分企业对产品区域与外界隔离措施达不到标准要求，未加防护罩，不能防止异物落入或害虫侵入，食品易受污染。

　　2、运动部件的防护不符合标准要求

　　3组产品该项不合格，食品加工机械的齿轮、皮带、链条、摩擦轮等运动部件未设防护罩，使之在运行时，操作人员身体容易接触，从而造成伤害。

　　3、机械的外表面存在安全隐患

　　8组产品该项不合格，食品加工机械的外表工艺粗糙，有尖刺、棱角，易使操作人员受伤。

　　4、产品接触表面的质量要求不达标。

　　14组产品该项不合格，有的产品与食品接触的表面有喷漆或涂镀层，有的产品接触表面有凹坑、疵点和丝状条纹，这些缺陷都不利于设备的清洗，易产生残留物，造成食品安全和卫生隐患。

　　三、质量红黑榜

质量较差企业清单